Múka: Bonabo hrubá múka špeciál 1kg
Príprava: 30 minút
Ingrediencie: 9
Náročnosť: stredná
Ingrediencie
- 100g hrubej múky Bonabo
- 250g tvarohu
- 100g rozpusteného masla
- 1 lyžica práškového cukru
- 1 vanilkový cukor
- citrónová kôra
- 1 vajce
- štipka soli
OPEČENÁ STRÚHANKA
- 100 g strúhanky
- 3 lyžice masla
Postup prípravy
- Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
- Tvaroh poriadne rozdrvíme vidličkou.
- Potom pridajte múku, práškový cukor a vanilkový cukor, celé vajce, rozpustené a vychladnuté maslo a nastrúhanú citrónovú kôru a potom vypracujte cesto. (V prípade potreby pridajte viac múky, aby sa vám hmota nelepila na ruky a dala sa ľahko tvarovať).
- Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrubšie, a nakrájajte ho na 2 cm pásiky. Pásiky cesta sa tiež nakrájajú na 1 cm kúsky, ktoré potom medzi dlaňami vyšúľame .
- Pripravené šúľance sa potom vložia do vriacej vody, počkajú, kým nevystúpia na hladinu , a potom ešte niekoľko minút povarte. (Medzitým si jeden vyberte a ochutnajte, či je uvarený, aby ste ich neprevarili!).
- Hotové šúľance vyberte sitkom z vody, dôkladne ich sceďte a potom ich obaľte v opraženej strúhanke.
- Opečená strúhanka sa pripraví zohriatím masla a následným pridaním strúhanky.
- Potom za stáleho miešania, aby sa strúhanka nepripálila, smažte do zlatista, potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Keď strúhanka trochu vychladne, pridáme čerstvo uvarené a scedené šúľance a premiešame ich.