Skip to content

Tvarohové šúľance s opraženou strúhankou

Múka: Bonabo hrubá múka špeciál 1kg

Príprava: 30 minút

Ingrediencie: 9

Náročnosť: stredná

Ingrediencie
  • 100g hrubej múky Bonabo
  • 250g tvarohu
  • 100g rozpusteného masla
  • 1 lyžica práškového cukru
  • 1 vanilkový cukor
  • citrónová kôra
  • 1 vajce
  • štipka soli

OPEČENÁ STRÚHANKA

  • 100 g strúhanky
  • 3 lyžice masla
Postup prípravy
  1. Maslo rozpustíme a necháme vychladnúť.
  2. Tvaroh poriadne rozdrvíme vidličkou.
  3. Potom pridajte múku, práškový cukor a vanilkový cukor, celé vajce, rozpustené a vychladnuté maslo a nastrúhanú citrónovú kôru a potom vypracujte cesto. (V prípade potreby pridajte viac múky, aby sa vám hmota nelepila na ruky a dala sa ľahko tvarovať).
  4. Potom cesto na pomúčenej doske rozvaľkáme na hrubšie, a nakrájajte ho na 2 cm pásiky. Pásiky cesta sa tiež nakrájajú na 1 cm kúsky, ktoré potom medzi dlaňami vyšúľame .
  5. Pripravené šúľance sa potom vložia do vriacej vody, počkajú, kým nevystúpia na hladinu , a potom ešte niekoľko minút povarte. (Medzitým si jeden vyberte a ochutnajte, či je uvarený, aby ste ich neprevarili!).
  6. Hotové šúľance vyberte sitkom z vody, dôkladne ich sceďte a potom ich obaľte v opraženej strúhanke.
  7. Opečená strúhanka sa pripraví zohriatím masla a následným pridaním strúhanky.
  8. Potom za stáleho miešania, aby sa strúhanka nepripálila, smažte do zlatista, potom odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.
  9. Keď strúhanka trochu vychladne, pridáme čerstvo uvarené a scedené šúľance a premiešame ich.