Skip to content

Múka: Bonabo hladká múka na palacinky 1kg

Príprava: 85 minút

Ingrediencie: 6

Náročnosť: stredná

Ingrediencie
  • 100g múky na palacinky Bonabo
  • 2 polievkové lyžice cukor
  • 1 kus vajce
  • 2 kusy žĺtok
  • štipka soľ
  • 250 mililitrov mlieka
Postup prípravy
  1. 2 polievkové lyžice cukru a 1 celé vajce a 2 žĺtka vyšľaháme ručne so štipkou soli, pridáme 100gr múky na palacinky Bonabo, 250ml studeného mlieka a miešame, kým sa nevytvorí kompaktná zmes.
  2. Potom 1 bielko vyšľaháme na sneh a zamiešame doň 2 polievkové lyžice brandy alebo rumu. Bielkovo – rumovú zmes opatrne zamiešame do cesta. Celé to necháme v chladničke hodinu postáť.
  3. Rozpustíme asi 4 polievkové lyžice masla. Rozohrejeme panvicu na palacinky a štetcom nanesieme maslo.
  4. 2-3 lyžice cesta dáme na rozohriatu panvicu a krúžením panvice cesto rozlejeme po celej ploche. Pečieme z oboch strán do zlatista.
  5. Palacinky možno podávať s akoukoľvek klasickou náplňou. Džemom, ovocím, čokoládou, tvarohovou plnkou. Môžeme povedať, že sú vážne iné, ako ich robíte ja podľa “nášho” receptu i keď Ingrediencie sú takmer také isté ako tie klasické – slovenské.
  6. Ak vynecháte cukor a rum, a pridáte soli (spolu ½  čajovej lyžičky), dostanete palacinky, ktoré sa plnia na slano – špenátom či riccotou.