Ingredienti
• Bonabo Farina di pane senza glutine – 500g
• Sale – 5g
• Lievito secco in polvere – 10g
• oppure Lievito fresco – 15g
• Acqua tiepida – 400g
• Olio evo – 1cc
Preparazione
- Versare la farina e il lievito in una terrina (sciogliere il lievito fresco in acqua tiepida; mescolare bene il lievito in polvere con la farina).
- Unire il sale, l’olio e l’acqua e impastare bene lavorando energicamente.
- Successivamente riporre l’impasto in uno stampo a cassetta imburrato e infarinato, coprire con una pellicola trasparente o con un panno umido e mettere a lievitare in un luogo caldo per lo meno fino a quando avrà raddoppiato il volume.
- Successivamente riporre il pane nel forno preriscaldato a 200°C per 50 minuti, avendo l’accortezza di mettere nel forno anche una vaschetta termoresistente colma d’acqua, per garantire un sufficiente grado di umidità dell’aria durante la cottura.