Skip to content

Múka: Bonabo hrubá múka špeciál 1kg

Príprava: 45 minút

Ingrediencie: 14

Náročnosť: stredná

Ingrediencie

CESTO

  • 100 g hrubej múky Bonabo
  • 8 vajec
  • 1 rastlinný tuk
  • 300g práškového cukru
  • 120g kokosu
  • 2 lyžice kakaa
  • 2 hrste nasekaných orechov

PLNKA

  • 100g kryštálového cukru
  • 400 ml mlieka
  • 2 žĺtky
  • 1 Zlatý klas
  • 1 maslo

POLEVA

  • 2 biele čokolády
  • 6 lyžíc oleja
  • 250g marhuľového džemu
Postup prípravy

CESTO

  1. Žĺtky vymiešame s cukrom a rastlinným tukom.
  2. Pridáme 1/2 snehu z bielkov, kokos, orechy, kakao, múku a nakoniec zvyšný sneh z bielkov.
  3. Cesto dobre vymiešame, dáme na plech vystlaný papierom na pečenie a upečieme.

PLNKA

  1. Cukor na panvici skaramelizujeme a zalejeme 200 ml mlieka. Krátko povaríme, kým sa karamel nerozpustí.
  2. Vo zvyšnom mlieku rozmiešame žĺtky a Zlatý klas. Vlejeme do karamelu a povaríme 3 minúty.
  3. Do vychladnutej zmesi vmiešame maslo.
  4. Koláč potrieme džemom, natrieme krémom a polejeme čokoládovou polevou z bielej čokolády.

Elektrická rúra: 180°C, teplovzdušná rúra: 160°C, plynová rúra: stupeň 3. Čas pečenia: 18 – 25 minút