Skip to content

Kôprovo – smotanový osúch

Múka: Bonabo polohrubá múka na dezerty 1kg

Príprava: 60 minút

Ingrediencie: 10

Náročnosť: nízka

Ingrediencie (dávka na 2 plechy)
  • 600g múky na dezerty Bonabo
  • kvások (z cca 40 – 50 g droždia)
  • mlieko podľa potreby
  • 1 celé vajíčko
  • 1 žĺtok
  • ½ dl oleja
  • 125g masla
  • 2 tégliky 16% smotany
  • 1 téglik kyslej pochúťkovej smotany
  • soľ
  • posekaný kôpor
Postup prípravy
  1. Do preosiatej múky pridajte vykysnutý kvások, trochu vlažného mlieka (hotové cesto nesmie byť ani husté ani riedke), celé vajce a žĺtok. Zamieste a po troške pridávajte olej.
  2. Vypracujte a zľahka vpracujte na plátky nakrájané maslo. Cesto nechajte aspoň 30 min kysnúť.
  3. Potom ho rozdeľte na polovice, každú rozvaľkajte na jeden vymastený plech.
  4. Smotany zmiešajte, posoľte, rovnomerne natrite obe cestá a posypte kôprom.
  5. Pečte vo vyhriatej rúre, kým povrch nezružovie.