1. A tésztát összeállítjuk, majd a chitarra segítségével elkészítjük a spagettit
2. Tegyünk fel egy nagy fazék vizet forrni.
3. A szalonnát vágjuk kockára, olajon pirítsuk meg, majd hagyjuk kihűlni.
4. Válasszunk egy hőálló tálat, ami illik a fazékra, de nem esik bele.
5. Üssük bele a tojásokat, szórjuk bele a parmezánt, a pirult szalonnadarabokat és egy keveset a kisült zsírjából.
6. Főzzük meg a tésztát és tegyünk félre egy kis főzővizet.
7. Forgassuk össze a tésztát a tojásos keverékkel. A sajt eleinte összeáll, majd felolvad, a tojás elkezdi bevonni a tésztát.
8. Ezután a szószt selymesítjük a főzővizzel.
9. Tegyük a tálat a fazék fölé, hogy alulról is érje hő. Óvatosan keverjük össze.
10. Tálaláskor mehet rá frissen őrölt bors.

A receptet köszönjük PastaKitchen-nek!