Előkészítés: 20 perc
Sütés: 15 perc
Sütés hőfoka: 180°C
Hozzávalók: 6
Nehézségi fok: alacsony
Hozzávalók
- Bonabo gluténmentes univerzális lisztkeverék – 130g
- Tojás – 6
- Kristálycukor – 120g
- Só – 1 csipet
- Sütőpor – 5g
- Baracklekvár – 1üveg (300 g-os kiszerelés) vagy ízlés szerint bármilyen más töltelék
Elkészítés
- A tojásokat szétválasztjuk és két külön keverőtálba tesszük őket.
- A fehérjét elkezdjük habbá verni, majd ha elkezdett kifehéredni, stabilabbá válni a hab, hozzáadjuk a cukor felét. A cukor másik felét a sárgájával verjük habosra.
- A lisztet elkeverjük a sóval és a sütőporral, majd a fehérjehabba forgatjuk, a tojássárgájával együtt.
- Elsimítjuk a tésztát egy sütőpapírral bélelt, kb. 30 x 40 cm-es tepsin, és betoljuk a 180°C előmelegített sütőbe kb.15 percre. Még forrón egy konyharuhával feltekerjük a sütőpapírral együtt és így hagyjuk kihűlni.
- Mikor kihűlt, lehúzzuk a sütőpapírt róla, megkenjük a töltelékkel, feltekerjük, megszórjuk porcukorral, és akár szeletelhetjük is, de mint minden sütinek, ennek is jót tesz, ha egy napot hagyjuk pihenni.