Skip to content
Shop

Glutén- és cukormentes mákos-citromos kuglóf

Előkészítés: 20 perc

Sütés: 60 perc

Sütés hőfoka: 175°C

Hozzávalók: 12

Nehézségi fok: közepes

Hozzávalók

TÉSZTÁHOZ

  • Bonabo gluténmentes Univerzális lisztkeverék – 300g
  • Vaj – 170g
  • Édesítőpor – 12g
  • Tojás – 4
  • Görög joghurt – 170g
  • Citrom – 1
  • Vaníliaaroma – 3ek
  • Szódabikarbóna – 1tk
  • Sütőpor – 2tk
  • Szemes mák – 4ek
  • Olajspray a forma kikenéséhez

MÁZHOZ

  • Cukormentes fehér csoki – 250g
  • Étolaj – 2ek

TETEJÉRE

  • Szemes mák – 2ek
Elkészítés
  1. Először a vajat kihabosítjuk az édesítővel, majd mehetnek bele egyesével a tojások. Minden tojás után alaposan elkeverjük.
  2. Hozzáadjuk a görög joghurtot, a citrom reszelt héját, a citromlevet, a vaníliát, és jól összekeverjük.
  3. A száraz hozzávalókat először egy külön edényben elkeverjük, majd ezeket is hozzáadjuk.
  4. A tésztát kiolajozott kuglófformába öntjük, elsimítjuk a tetejét, majd 175°C előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
  5. Ha letelt a 40 perc, letakarjuk alufóliával, és visszatesszük sülni még 20 percre. Tűpróbával ellenőrizzük – ha nem ragacsos a pálca, elkészült a bundt cake.
  6. Kivesszük a sütőből és a formában hagyjuk hűlni 30-40 percet, majd rácsra borítjuk és hagyjuk kihűlni teljesen. A mázhoz egy kis tálban, vízgőz fölött megolvasztjuk a csokoládét az olajjal, és a süti tetejére csurgatjuk, majd megszórjuk a mákkal.